Rahasia Nasi Tim Ayam Jamur yang Lembut di Mulut

Menyajikan makanan hangat yang bikin nyaman di rumah itu selalu jadi momen spesial. Salah satu menu andalan yang pasti disukai semua orang rumah dari anak-anak sampai orang tua adalah Nasi Tim Ayam Jamur. Tapi, tantangan terbesarnya waktu bikin nasi tim adalah teksturnya. Kadang bisa terlalu keras atau bahkan kelembekan sampai hancur kayak bubur.

|   Resep Nasi Tim Ayam Jamur Premium

Bahan Tumis Ayam Jamur

• 300 gram daging paha ayam tanpa tulang yang sudah dipotong dadu

• 100 gram jamur kancing atau jamur merang yang sudah diiris tipis

• 4 siung bawang putih yang sudah dicincang halus

• 2 sdm kecap manis

• 1 sdm saus tiram

• 1 sdm kecap asin

• 1 sdt minyak wijen

• 1/2 merica bubuk

• 100 ml air

Bahan Nasi

• 2 cup Beras Harumas yang sudah dicuci bersih

• 3 siung bawang putih yang sudah dicincang

• 2 cm jahe yang sudah digeprek

• 1 sdm minyak wijen

• 1 sdm kecap asin

• 600 ml air kaldu ayam

|   Langkah-Langkah Memasak

Membuat Tumisan Ayam Jamur

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum dan warnanya mulai kekuningan.

2. Masukkan potongan ayam, aduk sampai warnanya berubah, lalu masukkan irisan jamur.

3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, merica, dan air. Masak pakai api sedang sampai daging ayam matang dan bumbunya meresap serta agak mengental.

4. Tuangkan minyak wijen, aduk sebentar, lalu angkat dan sisihkan.

Mengolah Beras Harumas menjadi Nasi Aron

1. Panaskan minyak wijen di wajan terpisah, tumis bawang putih dan jahe sampai aromanya keluar.

2. Masukkan Beras Harumas yang sudah di cuci tadi. Aduk sebentar bareng tumisan bawang.

3. Tuangkan kecap asin dan air kaldu ayam yang sudah disediakan. Masak sambil terus diaduk perlahan sampai air kaldunya menyusut dan terserap habis oleh beras lalu diangkat.

Mengolah Beras Harumas menjadi Nasi Aron

1. Siapkan mangkok tahan panas. Letakkan 2-3 sendok makan tumisan ayam jamur di mangkok.

2. Masukkan nasi aron Beras Harumas di atas tumisan ayam sampai mangkok agak penuh, lalu padatkan pelan-pelan pakai sendok.

3. Biar makin lembut, siram bagian atas nasi dengan 2-3 sendok makan sisa air kaldu ayam tadi.

4. Kukus di dalam dandang yang sudah panas selama 30-40 menit menggunakan api sedang.

5. Kalau sudah matang, angkat mangkuknya. Ambil piring saji, lalu balikkan mangkok perlahan diatas piring tersebut.

Sajikan nasi tim ayam jamur ini selagi hangat, lalu beri taburan daun bawang dan bawang goreng di atasnya. Tambah semangkok kecil kaldu kuah hangat di sampingnya. Selamat Mencoba!

~Beras Harumas, Beras Idaman Keluarga~

Follow us